Biscotti de chocolate y avellanas
10:28:00Este otoño estuve viendo muchos biscotti y la verdad esque me llamaron mucho la atención y yo no me iba a quedar sin probarlos, así que ni corta ni perezosa una tarde que fui de mi abuela y vi unas avellanas pensé en la receta y me las llevé
La receta la elegi del blog " Dulces Bocados " de Carmen, una mujer que es una verdadera artista, las ideas, su manera de emplatar y sus fotografías son espectaculares. Ojalá tuviera la mitad del don que tiene ella, desde aquí quiero darle un beso y un abrazo fortísimo!
*Ingredientes*
- 220gr de Harina
-150 gr de Azúcar
- 85gr de Mantequilla en Pomada
- 60gr de Cacao en Polvo
- 2 Huevos grandes
- 1 Cucharadita de bicarbonato
- 1/4 de sal
- Avellanas Peladas Enteras
*Preparación*
Antes de nada vamos a precalentar el horno a 180º y mientras vamos preparandolo todo. En primer lugar tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y por último tamizamos la sal.
Con las barillas batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede espumosa. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos mezclando, a continuación ya podemos echar la harina con la mezcla de ingredientes secos que hicimos anteriormente.
Antes de nada vamos a precalentar el horno a 180º y mientras vamos preparandolo todo. En primer lugar tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y por último tamizamos la sal.
Con las barillas batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede espumosa. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos mezclando, a continuación ya podemos echar la harina con la mezcla de ingredientes secos que hicimos anteriormente.
Para acabar echamos las avellanas enteras y volvemos a mezclar.
Cogemos una bandeja de horno y echamos la masa dandole una forma rectangular y plana. Horneamos durante unos 30 minutos hasta que veamos que está tostado y firme. Dejamos enfriar en la bandeja ortos 5 minutos. Reducimos la temperatura del horno a unos 150 º y cortamos la masa en rebanadas lo más pequeña posible.
Cogemos una bandeja de horno y echamos la masa dandole una forma rectangular y plana. Horneamos durante unos 30 minutos hasta que veamos que está tostado y firme. Dejamos enfriar en la bandeja ortos 5 minutos. Reducimos la temperatura del horno a unos 150 º y cortamos la masa en rebanadas lo más pequeña posible.
Las volvemos a colocar en la bandeja y horneamos hasta que estén crujientes, durante unos 10 minutos.
Sacarlas y deharlas enfriar en un rejilla.
Para su mejor conservación meterñas en un tupper hermético.
Sacarlas y deharlas enfriar en un rejilla.
Para su mejor conservación meterñas en un tupper hermético.
14 comentarios
biscotti molto deliziosi e cioccolatosi.complimenti!
ResponderEliminarQue ricos Carol!! Yo también hice unos biscotti, pero de tres naranjas para Whole Kitchen, nunca los había probado y me encantaron. Los tuyos con chocolate también deben de estar geniales! :)
ResponderEliminarUn beso wapisima!
Un bizcocho de diez.
ResponderEliminarME vendría genial un trocito para desayunar.
Feliz 2011 guapa.
Besitos.
;-D
¡¡Qué ricooooo!!!
ResponderEliminarPara desayunar, para merendar, de postre... sólo, acompañado.... umm!!
Muxux!!
Marta
¡¡Que bueno!!
ResponderEliminarMe lo apunto que las avellanas me encantan.
Saludos
Yo adoro los biscotti, no hay más que ver las tropecientas (bueno, no tantas xD) recetas que tengo en mi blog. También hice unos con cacao y avellanas, qué ricos!
ResponderEliminarA mi me gustan bien duros y crujientes para mojarlos en el café o té, así que no les añado mantequilla, y es una excusa para comer más ya que así tienen menos grasa :P
Un abrazo!
menuda pinta, te ha quedado estupendo. mira a ver si me puedes mandar un pedacito por la pantalla del ordenador, jeje.
ResponderEliminarbesos guapa!
Los moldes son de la marca Silikomart. De venta en tiendas especializadas. Made in Italy. ;-D
ResponderEliminarTe invito a que entres en su pagina y los veas. TIenen algunos que son verdaderas obras de arte y no están nada mal de precio.
Sin quitarle importancia a lo de los chinos que tinen algunos muy chulis también.
Besitosss.
;-D
Hola! tienes un blog muy chulo, llevo un rato cotilleandotelo y me quedo para no perderme nada. Te invito a dar una vuelta por mi cocina que está recien puesta. e-cocinablog.blogspot.com
ResponderEliminarMuxu bat
¿Y como no le va a gustar a tu novio con esas cosas que nos pones? Besicos sorianos
ResponderEliminarTe quedaron geniales!!!!!
ResponderEliminarEn casa los hago casi cada semana porque vuelan, quedan muy ricooosss.
Muchas gracias por todo lo que dices de mi y por enlazarme pero tu tienes tanto don como yo y como el resto de bloggers. Sólo por el hecho de cocinar rico ya eres un 10.
Eres fantástica, un besazo
ME comía yo ahora un trozo para merendar acompñado de un té, jeje.
ResponderEliminarque pinta!! y ahora que me estoy tomando el café...mmmmmmmmmmmmmm
ResponderEliminarMuchas gracias por esos comentarios, dan una alegría loca!!
ResponderEliminarRaquel, tu no sabes las cosas desastrosas que se acaba comiendo el pobre!!!
Carmen, cotillea todo lo que quieras espero que te gusten más cositas :)
Carmen ( bocados) te adorooo! eres un sol!
Artabria y Patricia de buen gusto os invitaba yo a una merendola buena
Anikki y Akane muaaaaks lindas!