La Carne de Membrillo es un dulce muy típico de estas fechas, más tirando para el otoño que para el invierno pero me he dormido un poquito a la hora de subirla, pero bueno, más vale tarde que nunca, no?
El año pasado ya estuve mirando como se hacía y la tía de mi bicho me mandó unos tappers para que lo probaran la familia y les encantó. Así que este año compré los ingredientes y me fui para su casa para que me enseñara a hacerlo, que yo y la olla express no nos llevamos muy bien. Me da mal rollo usarlo para según que cosas.
La verdad esque salió riquísima y con un color muy bonito. Eso era porque los membrillos eran muy buenos decía el tito. Fuese como fuese estaba muy buena. La repartí entre la familia y llevé un poco también a clase para que la probaran las compañeras pues otra de ellas también había hecho y querían probar ambas.



*Ingredientes*

- 1 kilo (y un poco más en mi caso) de Membrillo
- 800gr de Azúcar
- 1 Ramita de Canela
- 7 Clavos



*Preparación*

Empezamos por los membrillos, nosotras no le quitamos la piel tan solo quitamos si tenía algo feo por fuera y el corazón. Los troceamos todos de la misma manera.
En la olla express pusimos los membrillos con el azúcar, la canela y los clavos. Tapamos y lo dejamos hasta que empezó a silvar. La olla la tendremos que ir moviendo constantemente para que no se nos quede pegado nada abajo y se nos queme.
Una vez que empiece a silvar contamos unos 5 minutos y apartamos para que suerte la presión. Una vez listo la abrimos y sacamos la ramita de canela y los clavos. Por eso es muy importante saber con exactitud cuantos echamos, para así luego saber cuantos tenemos que quitar.
Una vez que los hayamos apartado cogeremos y lo pasaremos por la batidora aún en caliente. Repartiremos en unos cuencos o tappers y ya lo tendremos listo.

Más fácil imposible y con la olla express rapidísimo de hacer! Os ha gusto?