No penséis mal, no os he vuelto abandonar. Cuando dije que quería retomar, lo decía muy en serio. Pero ya sabéis, siempre salen mil cosas por hacer, el descontrol, el trabajo, el estrés, el cansancio y sobre todo... el no llevar la cámara a cuestas impiden que suba más de una receta.

No sé si os comenté algo, pero mi chico y yo estamos a la espera de firmar nuestra primera hipoteca y estamos como locos. Llenos de ilusión y con mil planes en la cabeza.

Me repito día a día " cuando esté en mi casa, en mi cocina... ahí si que no tendré problemas de subir todas las recetas que quiera" Pero claro, para que llegue ese momento queda mínimo un mes.. Así que tengo que espabilar y cargar con la cámara si no quiero que el blog acabe en el olvido finalmente.


Las meriendas son mi comida más difícil, suelo saltármela por el hecho de que siempre estoy ocupada. O estoy en el trabajo y me da pereza, o estoy de compras, de running... En el caso de que esté de running, tengo claro que si no quiero comerme a mi chico por los pies unas horas después tengo que merendar.
Cuando llego tan agotada y acalorada, lo más rápido, sano y socorrido son los smoothies. Los adoro, me encantan! De todos los sabores y de todos los colores.
Para mí, son una opción estupenda, tan solo tienes que tirar de lo que tengas por casa.

En esta ocasión, este fue un auténtico placer. Tan fresquito y taaan dulce. Así recacargamos pilas a tope!



Ingredientes

- 1 yogurt cremoso 0%
- 1 Plátano
- 1 Pera
- 2 Galletas Maria 0%
- Sirope de Caramelo 0% Walden Farms ( Tiendas Suplemento Deportivo)




Preparación

No hay nada más fácil que echarlo todo en una batidora de vaso, dale a tope y a esperar que esté listo! Fácil, eh??

Con estos ingredientes, tenemos de sobra para dos vasos. Así que mejor disfrutarlos en buena compañía.

Nos vemos pronto con más novedades y sobre todo, estaremos deseando de mostraros nuestra nueva y rústica cocina!!

Besiiis!

Ahora que con la rutina y el colegio llegan las lluvias, se impone la tranquilidad en nuestros días. Se van apeteciendo más las verduras calentitas y ponernos un poquito más cerca del horno.

Me encanta el horno, no lo puedo evitar. Lo mío es adicción. Adoro hornear mis cupcakes, tartas... y ni que decir que cualquier plato al horno es mucho más sano.
El pollito queda delicioso, y si rellenamos cualquier verdura... es un escándalo!

Anoche me decidí por preparar unas berenjenas que encontré de oferta en el súper. Me encanta, y quien iba a resistirse a dos berenjenas por solo 36 céntimos!??
Era una locura dejarlas allí.

Además, este tipo de cenas me encantan. Pues tan solo tienes que picar un poco las verduras y meter al horno. No ensucias nada, no encendemos el fuego y no acabamos con miles de cacharros por fregar.  Genial para meter al horno mientras organizamos las cosas para el día siguiente, nos damos una ducha o como hice yo, te relajas con una copita de vino.



Ingredientes
-1 Berenjena
- 1/2 Cebolla pequeña
- 1 lata de Atún
- Queso Rallado

Preparación
Lo primero que haremos será cortar la berenjena a lo largo, hacerle unos cortes verticales y horizontales y meter al microondas durante un par de minutos.
Mientras tanto, picaremos bien pequeñita la media cebolla. Cuando la berenjena se haya cocinado un poco, lo que tendremos que hacer será quitarle la pulpa y dejar sólo la barca para poder rellenar.
Iremos poniendo la pulpa en un bol para luego mezclar con la cebolla que picamos y una lata de atún.

Una vez que tengamos la mezcla tan solo tendremos que rellenar nuestras barcas de berenjena. Si os habéis fijado, no puse ni sal, ni pimienta ni nada. Seré sosa, pero no suelo cocinar con sal. En primer lugar porque no me gusta abusar de ella, en segundo para evitar la retención de líquidos y en tercer lugar, porque simplemente no lo noto. Algo muy salado sé distinguirlo, pero normalmente no noto si una comida lleva sal o no. Así que no la pongo.
Pero ese detalle está en vuestro gusto. Vosotros añadís lo que mejor veáis.

Ponemos al horno las berenjenas a 180º durante 20 minutos. La idea es que toda la berenjena se haga bien, pues lo ideal es que nos podamos comer también la barca de la berenjena. Por eso también nos viene genial el ponerla al micro antes también.
Una vez que la veamos bien hecha, pondremos un poco de queso rallado y la dejaremos hasta que se termine de fundir el queso.



Mi chico y yo nos vino suficiente con media berenjena para cada uno. Pero eso ya depende de lo grande que sea o del hambre que tengáis. Tan solo tenéis que doblar los ingredientes.

Nos leemos pronto  y con más novedades! y si son recetas que nos ayuden a llevar una vida sana ¡mejor!
¡Así nos preparamos para la "Operación  Navidad" !

No sé a vosotros, pero a mí me cuesta horrores comer pescado. No porque no me guste, si no porque a la hora de hacer la compra, voy a lo cómodo. A las pechugas de pavo, burguers de pollo, muslitos... Y todo para el horno o la plancha.

Ahora después de todos los excesos del verano y para bajar el hinchazón, el pescado es lo que mejor nos viene. Al menos a mí, en cuanto cojo la rutina de comerlo varias veces a la semana, lo noto muchísimo.


Me cuesta mucho más comerme una merluza a la plancha más sosaina que todas las cosas. Así que como tenía claro que hoy quería comer pescado blanco... he intentando darle otro toque para que sea sabroso y sobre todo, que nos ayude a volver a la rutina de la comida sana.

Ingredientes:
- 1 Lomo grandecito de Rosada
- 1 puñado de Gambas Peladas
- 2 puñados grandes de guisantes
- 5 dientes de Ajo
-  2 cucharadas de Vino Blanco
- 125ml de Caldo de Pescado
- 1 cucharada de Harina Integral
- Aceite de Oliva



Preparación
Empezaremos pelando los ajos y picandolos laminados bien finitos para hacer nuestro sofrito de la salsa.
Por otro lado, cogeremos el lomo de la rosada e iremos cortando rodajas como de unos 3 dedos de grosor aproximadamente.
Podremos una cazuela con base de aceite, pondremos los ajos laminados y dejaremos que tomen color, una vez estén bien doraditos pondremos la cucharada de harina y la cocinaremos un poco.
Cuando le veamos el color, pondremos el vino blanco, moveremos y justo después el caldo de pescado.
Lo preparé usando 125ml de agua caliente y le puse una pastilla de caldo de pescado. Mi caldo fue reducido en sal y es más, no puse sal en ningún momento, pero esta opción va a gusto vuestro.
Ahora es el momento de poner nuestras gambas y los guisantes. A mi me encantan, así que... ¡cuánto más mejor!
Veremos como nuestra salsa va cogiendo consistencia y nuestras gambas empiezan a verse cocinadas. Ponemos perejil y un poco de pimienta y nustra salsa estará lista.
Por último pondremos los trozos de pescado. Los dejaremos unos minutos por cada cara, meneando la cazuela suavemente. Le daremos la vuelta a nuestro pescado, volveremos a menear un poco y tendremos un delicioso y sano plato de Rosada en salsa verde.

En casa nos ha encantado y esque es una receta súper fácil de preparar, pero sobre todo, muy rápida, en cuestión de media hora estarás comiendo bien rico.

Me gustaría publicar recetas más asiduamente, pero el lío de cada día no me permite improvisar mucho en la cocina.
Pero en cuanto tengamos por fín nuestra Gusilupi´s House prometo que estaré mucho más presente!

Un beso y nos vemos prontísimo!

Esta es la receta por excelencia de mi padre. Desde pequeña, disfrutaba muchísimo  con un tapeito así. Unos picos y boqueroncitos. Ay! Si esque recuerdo siempre pedirlos cuando era pequeña y salíamos a comer.
Ahora también los pido mucho, pero no los deseo tanto, porque la verdad. Mi papi casi siempre me tiene un tupper preparado con ellos.

Como comprenderéis esta receta no es mía, es suya. ¡Son los Boquerones en Vinagre de mi Papi !



- 1/2 Kilo de Boquerones
- Sal Gorda
- 2 o 3 Dientes de Ajo Picados
- Perejil



Preparación

Lo primero de todo, será limpiar los boquerones, Quitarle la cabeza y la espina central.
Cuando los tengamos todos limpios, los lavamos, los escurrimos y los ponemos en un recipiente.
Los vamos poniendo por capas, poniendo sal gorda, boquerones, cubriendo con vinagre de jerez y de nuevo más boquerones, con su sal y su vinagre.
Cuando estén todos los boquerones en el recipiente, nos aseguraremos de que estén bien cubiertos con el vinagre.

Esto lo llevamos a la nevera y los dejaremos allí por unas 6 horas mínimo.

Una vez que las horas han pasado, será el momento de que retiremos todo el vinagre y volvamos a  poner los boquerones por capas.
En esta ocasión, iremos poniendo los boquerones, cubriremos con los ajitos picaditos, perejil y aceite. Así sucesivamente hasta que terminemos con todos los boquerones.
No os quedéis cortas con el aceite al final, pero tampoco os paséis mucho.

Es de lo más sencillo y aysh.. que riquitos están con una copita de vinito blanco acompañándolos!

Hasta aquí, otra receta de mi tierra (Cádiz) que ya voy a empezar a pensarme eso de crear una nueva etiqueta para las comidas gaditanas!

Un beso gigante y nos vemos pronto!

En verano nos apetece mucho las cosas refrescantes y ligeras ¿ o no? Para mi, los smoothies suponen una media mañana o una merienda estupendísima. Pero cuando mejor me saben es sin duda despues de haber salido de running.
Llegas a casa agotada, fatigada, sedienta y con una necesidad de vitaminas exagerada. Así que antes de nada, ni de ducharme siquiera, cojo la licuadora y preparo un rico Smoothie para mí y mi compañero de entreno.
Así ya respuestos del exceso físico y con nuestra pancita llena y fresquita, podemos continuar con lo que tengamos pendiente repuestos al 100%


Smoothie de Melón y Fresas
Ingredientes
- 1 Yogurt natural 0%
- 2 tajadas de Melón
- 4 Fresas ( en mi caso, tengo fresas congeladas ya que no es temporada y me encanta usarlas para este tipo de cosas)


 
Preparación

Bueno con esta super receta empezaremos por montar nuestra licuadora si no la tenemos a mano. Meteremos todo dentro y daremos al turbo!
Espero que no tengáis dudas... Es broma!!  Más rápido y sencillo imposible! No me digáis que no tenéis una rica merienda y sobre todo sana. Quién no se quiera cuidar un poco, con estas recetas y de este modo, es porque verdaderamente no quiere eh!!

Nos vemos pronto con la próxima super receta, besiis!

Últimamente me estoy decantando mucho por las recetas nuestras. Este plato casi es un obligado cuando salimos a tapear y esque a mi chico le encantan!
Las berenjenas son una verdura muy socorridas, están riquísimas de muchas maneras. Al horno rellenas, en musaka, fritas...
Las comemos muchísimo, pero la verdad es que de este modo, no tanto. Siempre pensé que la berenjena con miel de caña se comía en todos los lugares. Pero la primera vez que las publiqué en el blog allá por el 2010 leí en los comentarios que no era así.
Por si acaso y se os había escapado esta rica forma de tomar la berenjena, os refresco la memoria.
Es muy pero que muy sencillo


Ingredientes
- 1 Berenjena
- 1 o 2 Huevos
- Pan rallado
- Sal
- Miel de caña
- Aceite

Preparación

Lo primero que haremos será cortar las berenjenas en rodajas. A gusto de cada cual, a mi me gusta que queden en un punto medio, ni muy gordas ni demasiado finitas.
Pondremos una sartén con abundante aceite a calentar y de mientras iremos empanando nuestras berenjenas.
Batiremos los huevos con la pizca de sal e iremos pasando las berenjenas por huevo, pan rallado y pondremos a freir.
Una vez que tengamos todo frito y escurrido de aceite, pasaremos a emplatar. Pondremos las berenjenas ya hechas y rociaremos con la miel de caña.



Y ya podremos ponernos a comernoslas como si no hubiera un mañana! Están realmente deliciosas y para nada con un dulzor exagerado. Pues la miel de caña amarguea más que nada.

Ya me contarán que les pareció!
Besiis!

Este es uno de los platos típicos de mi tierra ( Cádiz) y del que yo soy especialmente famosa. Me encanta esta forma de comer el atún fresco! Y para que os voy a engañar, el mejor acompañante son unas buenas patatas fritas, peeeero... quien quiere mantener la línea sabe que las como más bien poco, aunque una vez a la semana no hay quien me las quite. Hay que comer de todo oye!

Pero este atún acompañado de cualquier verdura es ideal. En esta ocasión yo lo acompañé de una rica y fresca ensalada de pimientos. Ya cada cual, que le ponga al lado lo que más le guste,  o no?
La receta está hecha para un plato bastante generoso, porque en casa solo tomo yo el atún. A mi chico no le gusta así fresco y yo como que no me voy a quedar con el antojo de comerlo, verdad?




Ingredientes
- 2 Filetes de Atún Hecho Tacos
- 1 Cebolla Grande
- 4 Dientes de Ajo
- 1 Pimiento Verde
- 1 Brick de Tomate Estilo Casero ( Mercadona)
- Orégano
- Aceite, Sal, Pimienta y Azúcar



Lo primero que haremos será coger nuestros filetes de atún y cortarlo a tacos. A mi es que me da un poco de corte de pedir en la pescadería que me lo hagan a tacos, además, no me cuesta nada hacerlo. Lo secamos con papel para que no tenga mucho exceso de agua.
Por otro lado, cortaremos los ajitos por mitades, la cebolla en taquitos y el pimiento de igual modo.
Pondremos la sartén a calentar con su base de aceite. Una vez que esté a temperatura, pondremos los tacos de atún y sellaremos.  Nos bastará un minuto, porque lo que menos queremos es que pierda jugosidad.
Lo retiramos, en el mismo aceite pondremos lo que picamos anteriormente ( cebolla, pimiento  y ajo) Si veis que andamos corto de aceite pues echamos un poco más.
Cuando lo tengamos doradito, es el momento de poner nuestro tomate.
Os parecerá una tonteria, pero no me gusta para nada el tomate natural. Soy incapaz de comer una ensalada de tomate  y si veo que algo tiene forma de tomate me da repelús y no lo tomo. No me gusta todos los tomates fritos ni mucho menos, así que opto por este brick porque se que me gusta, no encuentro trozos de tomate y puedo comerlo sin problemas alguno.
Después de este inciso, continuamos con la receta.
Pondremos un poco de sal, pimienta  y para contrarestar el amargor del tomate, pondremos una cucharadita de azúcar.
Para acabar con los "toquecitos" pondremos orégano, mucho, a mí , cuanto más mejor.  Movemos bien para que coja bien el gustito y por último, pondremos nuestros tacos de atún.
Dejaremos a fuego lento hasta que la salsa coja el espesor que nos guste y esté bien cocinadito.

Esta es de mis recetas estrella! Disfruto preparándola, pero mucho más disfruto comiéndola. Esta última vez que la hice, le saqué un tupper a mi papi .... y que maravilla!
Que gusto da cuando ves como disfrutan comiendo tus platitos!
Ahora es vuestro turno, es hora de que os pongais manos a los fogones y probéis el atún en tomate.
Besis!!