Esta es la receta estrella de mi bicho! Uno de esos dÃas que le dió la inspiración y dijo, hoy me toca a mà preparar una receta nueva. Y me sorprendió muchÃsimo. A él le encanta la mezcla de sabores, las especias, y las cosas exóticas y aunque a mà no tanto, me encantó. Asà que ya hemos repetido un par de veces la receta porque queda espectacular, con un sabor y una textura genial!
La última vez que lo preparamos fue con patatas fritas, pues para mÃ, son mi delirio. Pero yo creo que con un buen arrocito salvaje o basmati quedará mucho mejor.
Eso será para la próxima vez que la preparemos, a ver que tal quedan.
Espero que os guste y sobre todo que la probéis que sé que a muchas de vosotras os gustan este tipo de platos, y a mi hermano que ya le comenté que le subirÃa esta receta!
*Ingredientes*
Albondigas ( en mi caso compradas en la carnicerÃa)
1/2 Litro de Caldo de Carne
2 Cebollas
1 Manzana
2 Cucharadas de Curry en Polvo
2 Cucharadas de Chutney de Mango ( yo no le puse)
25gr de Harina
Pasas sultanas al gusto
Sal y Aceite
*Preparación:*
Lo primero de todo será poner a freir las albóndigas en una sartén honda con abundante aceite hasta que estén doraditas. Las retiramos y les quitamos el exceso de aceite.
Picamos la cebolla lo más pequeña posible y picamos también la manzana de la misma manera. Cogemos la sartén honda que utilizamos anteriormente y le quitamos el 80% del aceita que tenÃa. Freimos la cebolla y la manzana y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando veamos que ha blanqueado y está tomando color agregamos el curry junto con la harina y lo vamos rehogando durante unos minutos.
Retiramos del fuego y ponemos el caldo y lo vamos mezclando bien. Para finalizar añadimos las pasas y el chutney si lo vamos a utilizar y lo ponemos de nuevo en el fuego a hervir sin dejar de remover hasta
que coja un poco de espesor. Añadimos las albóndigas a la salsa y lo dejamos a cocción lenta durante unos 30 minutos o hasta que tenga el espesor que más nos guste.
Ya me contareis si la probais o no, yo espero que os animéis pues está bien rico!!! Nos leemos pronto :D
La última vez que lo preparamos fue con patatas fritas, pues para mÃ, son mi delirio. Pero yo creo que con un buen arrocito salvaje o basmati quedará mucho mejor.
Eso será para la próxima vez que la preparemos, a ver que tal quedan.
Espero que os guste y sobre todo que la probéis que sé que a muchas de vosotras os gustan este tipo de platos, y a mi hermano que ya le comenté que le subirÃa esta receta!
*Ingredientes*
Albondigas ( en mi caso compradas en la carnicerÃa)
1/2 Litro de Caldo de Carne
2 Cebollas
1 Manzana
2 Cucharadas de Curry en Polvo
2 Cucharadas de Chutney de Mango ( yo no le puse)
25gr de Harina
Pasas sultanas al gusto
Sal y Aceite
*Preparación:*
Lo primero de todo será poner a freir las albóndigas en una sartén honda con abundante aceite hasta que estén doraditas. Las retiramos y les quitamos el exceso de aceite.
Picamos la cebolla lo más pequeña posible y picamos también la manzana de la misma manera. Cogemos la sartén honda que utilizamos anteriormente y le quitamos el 80% del aceita que tenÃa. Freimos la cebolla y la manzana y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando veamos que ha blanqueado y está tomando color agregamos el curry junto con la harina y lo vamos rehogando durante unos minutos.
Retiramos del fuego y ponemos el caldo y lo vamos mezclando bien. Para finalizar añadimos las pasas y el chutney si lo vamos a utilizar y lo ponemos de nuevo en el fuego a hervir sin dejar de remover hasta
que coja un poco de espesor. Añadimos las albóndigas a la salsa y lo dejamos a cocción lenta durante unos 30 minutos o hasta que tenga el espesor que más nos guste.
Ya me contareis si la probais o no, yo espero que os animéis pues está bien rico!!! Nos leemos pronto :D
