No penséis mal, no os he vuelto abandonar. Cuando dije que quería retomar, lo decía muy en serio. Pero ya sabéis, siempre salen mil cosas por hacer, el descontrol, el trabajo, el estrés, el cansancio y sobre todo... el no llevar la cámara a cuestas impiden que suba más de una receta.

No sé si os comenté algo, pero mi chico y yo estamos a la espera de firmar nuestra primera hipoteca y estamos como locos. Llenos de ilusión y con mil planes en la cabeza.

Me repito día a día " cuando esté en mi casa, en mi cocina... ahí si que no tendré problemas de subir todas las recetas que quiera" Pero claro, para que llegue ese momento queda mínimo un mes.. Así que tengo que espabilar y cargar con la cámara si no quiero que el blog acabe en el olvido finalmente.


Las meriendas son mi comida más difícil, suelo saltármela por el hecho de que siempre estoy ocupada. O estoy en el trabajo y me da pereza, o estoy de compras, de running... En el caso de que esté de running, tengo claro que si no quiero comerme a mi chico por los pies unas horas después tengo que merendar.
Cuando llego tan agotada y acalorada, lo más rápido, sano y socorrido son los smoothies. Los adoro, me encantan! De todos los sabores y de todos los colores.
Para mí, son una opción estupenda, tan solo tienes que tirar de lo que tengas por casa.

En esta ocasión, este fue un auténtico placer. Tan fresquito y taaan dulce. Así recacargamos pilas a tope!



Ingredientes

- 1 yogurt cremoso 0%
- 1 Plátano
- 1 Pera
- 2 Galletas Maria 0%
- Sirope de Caramelo 0% Walden Farms ( Tiendas Suplemento Deportivo)




Preparación

No hay nada más fácil que echarlo todo en una batidora de vaso, dale a tope y a esperar que esté listo! Fácil, eh??

Con estos ingredientes, tenemos de sobra para dos vasos. Así que mejor disfrutarlos en buena compañía.

Nos vemos pronto con más novedades y sobre todo, estaremos deseando de mostraros nuestra nueva y rústica cocina!!

Besiiis!

En verano nos apetece mucho las cosas refrescantes y ligeras ¿ o no? Para mi, los smoothies suponen una media mañana o una merienda estupendísima. Pero cuando mejor me saben es sin duda despues de haber salido de running.
Llegas a casa agotada, fatigada, sedienta y con una necesidad de vitaminas exagerada. Así que antes de nada, ni de ducharme siquiera, cojo la licuadora y preparo un rico Smoothie para mí y mi compañero de entreno.
Así ya respuestos del exceso físico y con nuestra pancita llena y fresquita, podemos continuar con lo que tengamos pendiente repuestos al 100%


Smoothie de Melón y Fresas
Ingredientes
- 1 Yogurt natural 0%
- 2 tajadas de Melón
- 4 Fresas ( en mi caso, tengo fresas congeladas ya que no es temporada y me encanta usarlas para este tipo de cosas)


 
Preparación

Bueno con esta super receta empezaremos por montar nuestra licuadora si no la tenemos a mano. Meteremos todo dentro y daremos al turbo!
Espero que no tengáis dudas... Es broma!!  Más rápido y sencillo imposible! No me digáis que no tenéis una rica merienda y sobre todo sana. Quién no se quiera cuidar un poco, con estas recetas y de este modo, es porque verdaderamente no quiere eh!!

Nos vemos pronto con la próxima super receta, besiis!

Ya hemos empezado con la maratón de cumpleaños! Empezamos con el de mi hermano, que fue una tarta de petit suisse al más puro estilo pitufo.
Pero en realidad ese no era el orden. En primer lugar va mi mami, que tampoco pensaba dejarla sin tarta este año y más que le celebramos un cumpleaños sorpresa que estuvo genial.
No se esperaba para nada encontrarnos allí y eso que tan solo eramos nosotros, no habíamos ninguno más, pero aún así le hizo muchísima ilusión.



A ella le encanta el chocolate entonces siempre quiero sorprenderla con algo que a ella le guste de este modo, pero por lo contrario mi cuñada no le gusta absolutamente nada. Así que siempre es un dilema. A mi como a mi madre me encanta el chocolate y la gran mayoría de recetas que tengo en pendientes son de alto contenido en chocolate. Así que muchas veces sin más remedio la pobre tiene que apartar el chocolate que lleve la tarta o simplemente esa no probarla.

En esta ocasión, opté por estos sabores por el contraste tan rico que tienen. Quedó estupenda y al menos todo el mundo pudo comerla ^^

La receta es sacada del Blog Flor de Cayena, donde hay unos dulces estupendos!



*Ingredientes*

Para la base:
- Un rulo de galletas Digestive
- Mantequilla
- Cacao

Para la Crema de Chocolate:
- 100gr Chocolate Fondant
- 150gr de Chocolate con Leche
- 400gr de Nata
- 80gr de Azúcar
- 1 sobre y medio de Cuajada

Para la Mousse de Naranja:

-100gr de Zumo de Naranja
- 2 Cucharadas de Licor (yo le puse Disaronno)
-150gr de Nata para montar
- 2 Huevos
- 6 Hojas de Gelatina
- 60gr de Azúcar
-15 gr de Azúcar Glass
- 1 pizca de Sal
- Rayadura de una Naranja



*Preparación*

Comenzaremos la tarta tritutando las galletas, mezclaremos con un par de cucharadas de cacao. Iremos derritiendo mantequilla hasta que la mezcle nos quede consistente. Húmeda y que quede bien asentada.
Meteremos en la nevera para que se vaya enfriando mientras preparamos la crema de chocolate.

En un cazo al baño maría, pondremos la nata e iremos echando los chocolates y por último la cuajda, removiendo muy bien para que todo quede bien disuelto.
Cuando lo tengamos en el punto lo vertiremos sobre la base de galletas y volveremos a meter en la nevera para que esté bien cuajada antes de echar la última capa.

Ahora comenzaremos por la mousse de naranja. Pondremos en un vaso el zumo de la naranja mezclando con el licor. En otro vaso con agua fría pondremos a hidratar las hojas de gelatina.


Al baño maría nuevamente y con e fuego puesto más bien bajito montaremos las yemas con el azúcar, deberemos de tener cuidado de que no se nos cuezan las yemas.

Esta se podría decir que es la última entrada de Septiembre, no creo que me de más tiempo a subir alguna mas. Así que voy a poner la última receta del verano en mi blog, que pena que ya se nos haya ido. Pero bueno, ahora nos toca disfrutar de los encantos del Invierno, que también está muy bien. Yo ya he estranado mi otoño comiendo castañas y poniéndome rebequitas, que para que os voy a engañar, ya echaba de menos el fresquito.

Continúo con las prácticas de coche y poco a poco me voy haciendo a las dificultades de la carretera y voy perdiendo el miedo, aunque lo mío me está costando eh! Que llega el momento en que me dan ganas de ponerme a llorar en mitad de la ciudad con tantos listillos al volante, pero paciencia, otra no nos queda.

También estoy ilusionadísima con mis cositas del fondant, ya he hecho una mini compra de algunos básicos y también tengo que comprar los colorantes primarios y todas esas cosas para ir probando poco a poco que hacemos. Pero estoy muy ilusionada con el tema. Tengo muchas ganitas de que la amiga Laura empiece con sus cursos y disfrutar de ellos.

Ahora vamos con la receta y a probarla a la prisa antes de que nos quiten los melones del mercado! no tiene nada, es lo más normal del mundo, pero está riquísimo y con una buena decoración queda estupendo. La preparé porque no me quedó más remedio cuando me pusieron los tubos en las muelas con esto del aparato. No podía cerrar la boca siquiera y mucho menos comer... Así que a comer, pero bebiendo!



*Ingredientes* (Para dos personas)

- 4 Tajadas de Melón
- Azúcar para decorar



*Preparación*

Es de lo más sencillo, no tendría ni que ponerlo pero por si acaso... Partimos el melón en trozos no muy grandes y lo echamos al vaso de la batidora. Lo batimos hasta que nos quede bien finito y bien líquido y tan solo tenemos que echarlo en un vaso de tubo o una copita de coctel, previamente decorada. Muy fresquito y muy rico para este verano que ya, se nos ha ido...

Hace tiempo que veo en vuestros blogs fantásticas recetas llenas de colorido por la primavera y yo no me quiero quedar atrás. Yo también quiero una receta fresquita que nos de alegría para este tiempo. Así que me puse manos a la obra y un día navegando me encontré en el blog de Dulce y algo Salado una tarta estupenda, hice planing vi que tenía de todo por casa y allí que me puse a prepararla.


Debo decir que es la tarta que más bonita me ha quedado exceptuando una tarta de queso que quedó también espectacular y que quedé muy contenta con el resultado. Tanto con el vistoso como con el del sabor. Como todo en casa, voló. Se repartieron un par de cachitos para que todos lo probaran, el bicho se llevó un trozo al trabajo que todo el mundo vió y echó el ojo y yo quedé más contenta que unas pascuas con mi receta primavera- verano.
Espero que a vosotras también os guste y sobre todo que la probéis pues no tiene desperdicio ninguno. Es una rica y bonita manera de darle la bienvenida a este buen tiempo que se nos acerca.



*Ingredientes*

- 1 Rulo de Galletas Maria o Digestive
- Mantequilla la que sea necesaria para hacer la mezcla de Galletas
- 500gr de Fresas
- 500 gr de queso Mascarpone
- 4 Huevos
- 150 gr de Azúcar
- 1 Cucharada y media grande de Azúcar Vainellado
- 100ml de Nata Líquida
- 1/2 cucharada de Canela
- 100 gr de Mermelada de fresa
- 90 gr de Mantequilla.



*Preparación*

Empezaremos por triturar las galletas e ir mezclandola con la mantequilla para ir preparando la base para nuestra tarta. Precalentaremos el horno a unos 180ºC.

Engrasamos el molde con mantequilla y vamos poniendo la mezcla alrededor de todo para que quede una buena capita, haremos presión con una cucharilla o con los deditos limpios.

Batiremos los 4 huevos con los dos tipos de azúcar que teníamos preparada, agregaremos el queso, la nara y la canela.
Batiremos bien hasta que tengamos una crema homogénea y esté todo bien mezclado. Ya tendremos la crema lista para nuestra tarta, así de fácil y de rápida.

Lo verteremos en el molde que quede bien repartido y hornearemos a unos 180º C durante una hora y hora y cuarto. Tendremos que vigilar quecuando se nos dore le tendremos que poner un papel de aluminio.

Nota: La receta original ponía unos 40 minutos, pero como lo hice en molde más pequeño y la tarta quedó más alta me costó más trabajo que cuajase, cada cual que lo valla mirando.

Cuando esté cuajada la sacaremos y la dejaremos enfriar y nos pondremos manos a la obra a preparar las fresas y la mermelada, Yo corté las fresas por la mitad para decorar y la tarta y calenté unos 100 gr de mermelada a fuego lento. Cuando la tarta estaba fría, decoré con las mitades de fresas y fui agregando la mermelada poco a poco ya reducida e intentando que no cayesen grumos de la mermelada.

El resultado, genial! Espero que la probéis!

Con esta entrada y con otras dos más quiero participar en el genial concurso que ha organizado Davinia desde cupcakelosophy. En el tendremos que encontrar entre todos la receta de la cheesecake perfecta y además lograr una rica recopilación de las mejores tartas de queso, que para mí y mi bicho siendo fanáticos pues nos viene genial!!!
Animaos a participar en el concurso!

Ya está la cuentra atrás para la cena de Navidad, y está claro que no todos somos grandes expertos para preparar un buen pastel, así que yo creo que más fácil que esto no hay nada. Y para que engañarnos está riquísima. Nunca había hecho tarta de manzana, es más ni la había probado son de esas cosas que dices " eso no me gusta" Pero en el fondo siempre te queda esa dudilla.
Pues bien, una tarde hablando con una vecina le comenté que tenía una laminita de hojaldre y que no sabía muy bien que hacer con ella, que queria hacer algo. Así que me dió su gran receta de tarta de manzana. Vereis que fácil porque os lo da todo bien mascadito :D
Así que si quereis preparar algo de más para esta gran cena tan solo tenéis que perder un par de minutitos y rico rico.


*Ingredientes*

- 1 Lámina de Hojaldre
- 2 Vasos de Leche
- 1 Sobre de Natillas del Mercadona
- Manzanas Rojas
- Agua
- Jugo de limón
- Azúcar



*Preparación*
Empezamos dándole forma a la masa de hojaldre, la que yo compro es discount de Carrefour por lo tanto, es redonda. Le vamos haciendo a todo alrededor unos bordecitos para que haga de tope al echar la natilla. Una vez hecho vamos haciendo con el tenedor unas pequeñas marcas para que no suba demasiado. En un cazo ponemos el vaso y 3/4 de leche y dejamos que hierva, por otro lado con el vaso de leche restanto vertemos el contenido del sobre para natillas y lo vamos removiendo poco a poco. Una vez que esté disuelto y la leche esté hirviendo en el cazo unimos las dos mezclas y vamos removiendo, ahora echamos un poco de canela. Veremos que conforme vaya pasando el tiempo se pondrá muy espeso. Esa es la idea.
Ahora verteremos la mezcla de la natilla sobre la masa de hojaldre, se verá pegajosa y que costará expandirla por la masa pero con una lengua vamos repartiendolo por toda la vase, mucho mejor si esperamos que se enfrie un poco, pues si no la masa de hojaldre se medio derretirá. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos muy finitos y la vamos poniendo encima de la mezcla como más nos guste su decoración. Para acabar espolvoreamos con un poco de azúcar y lo metemos en el horno precalentado a 180º. Mientras está en el horno vamos a hacer una cobertura para darle más sabor.
En un vaso llenamos el culito de agua, echamos el jugo del limón y bastante azúcar y vamos mezclando hasta que veamos que se crea una mezcla blanquecina y espesita.
Cuando saquemos la tarta del horno después de unos 30 minutos ( cuando las manzanas estén doradas a nuestro gusto) Con un pincel vamos poniendo el jugo del limón por toda la tarta y lo dejamos que con el calor se vaya adaptando a la tarta.

No me digáis que no es fácil, todo mascadito, la masa, la crema... Y es toda una delicia! está riquísima! No duró ni una tarde, quise llevarla para merendar con unos amigos y nada más que pude llevar media tarta! Fue todo un éxito, si hago algo esta Navidad que lo dudo, quizás me anime y la haga.

Besos para todas y si no escribo una entrada antes Muy Féliz Navidad y que tengais unas bonitas y felices fiestas :)

Ayer me dejaron un comentario pidiendo esta tartita. Y aprobechándo que hoy tenía mucho que celebrar pues me he decidido a hacerla.
El chico del estómago de hierro, el que prueba todos mis experimentos y me pone buena cara, lleva acompañándome un año y medio. Un año y medio muy intenso. Con cosas buenas y cosas malas. Tú no te preocupes, que ya sabes, que en todo mal momento, voy a estar a tu lado. Y si puedo sacarte una sonrisa con un bizcocho o con unas galletas... Tenlo por seguro que lo haré. Felicidades para él y para mi también ^^



A lo que iba, la receta es de mi Mami, la señorísima de la casa. Que aunque ella no sea muy innovadora y pastelera, pero toda la comida de la mami está riquísima ya se sabe.



*Ingredientes*

-150g de Harina
-150g de Azúcar (más la que necesites para hacer el caramelo)
- 1 Sobre de Levadura
-3 Huevos
-3/4 vaso de Aceite
- 2 cucharadas de Azúcar Vahiné
- 1 pizca de Vainilla en Polvo
- Ralladura de un Limón
- 1 Lata grande de Melocotón en Almíbar

*Preparación*

En un bol vatimos primero los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, vainillas y la ralladura. Una vez lo tengamos todo mezcladito vamos echando huevo por huevo y los vamos integrando en la masa. Acabamos echando el aceite.
Ponemos el horno a precalentar y nos ponemos a hacer el caramelo.
Cogemos nuestro cazo y echamos la mitad más o menos de azúcar ( depende de como sea el cazo y como sea el molde donde vamos a hacer la tarta) Lo ponemos a fuego muy alto y vamos removiendo hasta que el azúcar se haga caramelo.

Echamos el caramelo en el molde y encima vamos echando el melocotón cortado a gajos. Una vez esté todo el caramelo cubierto con el melocotón vertemos sobre el la masa del bizcocho.

Lo metemos en el horno a 180º durante unos 40 minutitos aproximádamente. Ir comprobando con un palillo o cuchillo hasta que salga limpio.




Espero que os guste el bizcochito! Está riquísimooo! aunque a mí no es que me apasione el melocotón, ya iré probando con otra frutita.
Hasta prontooo!!!