Hoy tenemos otra receta, y no se si habrá una tercera! pues no sé si me dará tiempo a desmoldar la tarta antes de la cena y subirlo todo aquí, si no, no preocuparos mañana tendréis una fantástica tarta de turrón Jijona en el blog!

Ante todo, como no sé si volveré a pasarme por mi blog antes de que empiece un nuevo año deciros que me alegro de haber conocido a tanta gente por aquí, haber aprendido tanto y sobre todo haber disfrutado tanto. Es muy gratificante todo esto y sobre todo te ayuda mucho en los malos momentos. Este año para mi personalmente no está acabando muy bien, pero de seguro que todo irá estupendo el año que viene y me dará las fuerzas para afrontar todo lo que me queda. Tengo muchas alegrías que vivir este año que entra y sobre todo me quedan muchas experiencias que vivir junto a mi bichito!
Espero aprender muchas más cosas de cocina, fondant, glasa... y sobre todo, especializarme un poquito más y mejorar recetas ya hechas.
En fin, que muy feliz año nuevo a todas, que entréis con mucha energía y desde aquí un beso y abrazo fuerte a todas esas personas que de un modo u otro han llegado a mi ^^


La receta es de lo más fácil y rica, tan solo necesitais el tiempo de estar en la nevera al menos una horita



*Ingredientes*

- 200gr de Leche condensada
- 125gr de Coco Rallado
- El coco que nos haga falta para decorar


*Preparación*

Tan solo debremos de mezclar ambos ingredientes en un bol hasta que estén bien mezclados, lo llevamos a la nevera sobre una hora para endurecer.
Formamos las bolitas y las rebozamos por coco rallado.


Esta receta la he saco de Kanela y Limón que tiene cosas espectaculares, pero como son cosas tan bonitas y para mi gusto elaboradas me atrevo con cosas de ella tan fáciles como estas ^^

Hoy es el último día del año y organizandome voy a subir algunas de las cosas que pondré esta noche para el postre!
En primer lugar he terminado las trufitas de chocolate al vodka caramelo, no todos son chocolateros en casa, pero al menos a los que le gustan también tenemos derecho verdad?
La noche se presenta tranquila, en casa de mis padres con mi hermano y su familia. Comeremos, tomaremos algo y seguro que nos reiremos un montón.
Además ya tenemos cerca la fecha de los reyes y hay un montón de regalos bajo el arbol y eso de seguro que nos pondrá a todos de muy buen humor.

Vosotros como teneis la noche? lo cierto esque no me he pasado por vuestros blogs esta semana he estado muy liada con las compras y demás, pero si luego tengo un hueco de seguro que me paso, aunque miedo me da, porque veré cositas que me encataría hacer y el toro ya me ha pillado!

Si se os antoja de preparar esta receta, no tiene mayor complicación tan solo dejarla reposar en la nevera una horita y media. Así que si os convence venga! manos a la obra!



*Ingredientes*

- 200gr de Chocolate Fondant
- 125gr de Leche Condensada
- 90gr de Mantequilla
- un buen chorreón de Vodka Caramelo o Disaronno
- Cacao en Polvo o Virutas de Chocolate para decorar



*Preparación*

La receta es de lo más fácil y sencilla tan solo deberemos poner al baño maría el chocolate troceado con la leche condensada y la mantequilla. Vamos removiendo poco a poco para que se vaya fundiendo a un fuego medio.
Cuando lo tengamos todo bien fundido le añadimos el chorreón del licor que hayamos elegido probamos y ponemos al gusto, a mi personalmente no me gusta que se note mucho el sabor a alcohol, pero todo depende de vuestra elección.
Cuando lo terminemos de mezclar lo ponemos en un bol y a la nevera a enfriarse de hora y media en adelante.

Cuando haya pasado el tiempo tan solo deberemos de coger porciones con una cucharadita de café, hacer las bolitas y pasarlo por el cacao o las virutas. Si teneis moldes los utilizáis o si no como yo, solitas en un platito o bandeja .



La receta es fácil de hacer y sobre todo riquísima que más le podemos pedir, desde aquí quiero darle las gracias a María de Cocinando espero... por haberme dado la opción de hacer tantas recetas suyas esta navidad. Es un blog estupendo así que no dudéis en pasaros por el ^^

Feliz Navidad a todos!!! habría querido escribir algo para felicitaros antes pero las cosas nunca vienen como queremos. Más vale tarde que nunca.
Hoy vengo a contaros la receta de la tarta que comimos anoche. Yo paso siempre los 24 en casa de mi abuela y mis tíos. Este año aunque no lo veamos somos uno más, pues mi tita está embarazada!! Ya está de 4 meses y sabemos que es un niño. Aunque las cosas no sean todo del color de rosa ya estamos más tranquilos todos y más contentos.
Le hice unas galletitas que os pondré en estos días la receta y la tarta de yema. Así que cogí la maleta metí todos los preparos en ella y allí que me fui.



Espero que vosotras también hayáis pasado una noche agradable con la gente que tenéis alrededor.

*Ingredientes*

**Para la base**
Yo como siempre la hice de galletas con mantequilla, vosotras podéis hacerlo con los sobaos, con un mini bizcochito o como más os apetezca. Yo esque soy fan número 1 de la base de galletas ^^
- 1 Rulo de Galletas Digestive
- Mantequilla

**Para la crema**
- Una tableta de turrón de Yema Tostada
- 400 ml de Nata Montada
- 100ml de Leche
- 50gr de Azúcar
- 2 Huevos
- 6 Hojas de Gelatina



*Preparación*

Empezaremos la tarta por la base de galletas. Picaremos el rulo de galletas en una picadora y vamos añadiendole la mantequilla derretida hasta que nos quede una pasta consistente. En vuestro gusto queda añadirle un poco de licor, leche, chocolate... Yo normalmente la hago normal.
Forramos el horno con la pasta de galletas y lo reservamos para cuando tengamos que añadirle la crema de turrón.
Ponemos a hidratar las gelatinas en agua fría. Separamos las claras de las yemas de los huevos y reservamos ambas partes.
Ponemos al baño maría las dos yemas, la azúcar, la leche y lo vamos mezclando todo. Cuando ya esté caliente y bien integrado escurrimos la gelatina y la añadimos al cazo. Removemos muy bien para que la gelatina se quede disuelta por completo. Ya podremos apagar y retirar el cazo del fuego. Vamos partiendo y desmenuzando el turrón y lo ponemos en el cazo y vamos removiendo para que vaya cogiendo consistencia. Cuando tengamos todo el turrón desmenuzado en el cazo cogemos la batidora y lo pasamos hasta que quede completamente líquido y sin grumos.
Mientras dejamos templar la mezcla montamos las claras y seguidamente la nata. Cuando lo tengamos bien subidito y la cremita ya no esté caliente añadimos a la mezcla la clara y seguidamente la nata montada.
Mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes para que no se nos bajen ni las claras ni la nata.
Para acabar lo vertemos sobre el molde y lo tendremos que tener en la nevera un mínimo de 5 horas para que cuaje por completo.





La receta es Sacada de " La cocina de Mesilda" De sabor está increible, muy suave y para nada empalagosa. Con una bonita decoración os quedará una tarta para estos días que quedan.
Atentos para la tarta del 31 !!
Felices Fiestas a todas ^^

Al fin me he estrenado con el fondant. He ido estrenando todas las cositas que me compraron por mi cumpleaños y la verdad que me gustó mucho.
Aunque no haya quedado muy contenta con el resultado, pues en mi cabeza se veían que iban a quedar super monos y la verdad que no me han quedado demasiado bien, pero bueno. Es lo primerito que hago y tengo la esperanza que cuando haga el curso y coja técnica y demás las cositas me irán quedado más bonitas, no?

Acepto todo tipo de críticas, consejos y lo que me queráis decir, todo será ayuda para ir haciendo las cosas mejor.



Empecé por algo sencillito ya que en modelaje y demás no tengo absolutamente nada de experiencia pero quería tener un detallito hecho en fondant para las fiestas, he de decir que desde que las hice ya no quedan y ni siquiera las he probado al final. Ha sido una pena, pero ya haré de nuevo y las probaré.



Me está gustando mucho todo lo que estoy viendo por vuestros blogs, tengo montones de ideas y de cosas pendientes por hacer, creo que no voy a dar a bastos en la cocina, pero estoy con ganas eh, que es lo importante.






Y este es el papa noel que modeló mi bicho! no me digáis que no es gracioso??? jajajajaja

Este año esque no se me escapa una! Quiero seguir con mis recetas de navidad y todavia me quedan montones de cosas pero claro, son cositas que quiero preparar para las fechas clave y las subiré mas bien justitas de tiempo. Pero al menos aquí andarán.
Ayy que me dicen que mucha gente de La Línea me lee! y me hace mucha ilusión y también he conocido a otra bloguera que es de la Línea pero ahora está en Sevilla, muchos besitos desde aquí ya hablamos eh!

Bueno a lo que vamos, esta es la receta familiar de los roscos de huevo por parte de la familia de mi novio. Este año he querido participar en ella porque me hace mucha ilusión y es una manera de sentirme más cerca de ellos. Que una no se puede quejar de familia política las cosas como son ^^
Así que allí nos reunimos todas las primas y juntos a los titos cada uno fue haciendo una labor! la mía fue ir haciendo los boquetitos a los roscos! y anda que fueron pocos!



*Ingredientes*
- Aceite
- Matalauva
- Harina
- 5 Huevos
- Leche
- Azúcar
-Ralladura de 1/2 Limón
- 1 sobre y medio de Levadura



*Preparación*

Lo primero que haremos será freir el aceite con la matalauva, cogemos en una sartén y ponemos más del culito y lo freimos. Cuando esté listo lo dejamos enfriar y lo colamos para tener la matalauva aparte (si no os molesta la podeis dejar sin colar)
En un bol hacemos un volcán con la harina y echamos las yemas de los 5 huevos y batimos las claras aparte. Lo juntamos todo para ir mezclando nuestra masa.
Ahora por cada huevo echaremos 5 cucharadas del aceite que freimos anteriormente, 5 de leche y 5 de azúcar. Si mis cuentas no me salen mal deberían de ser 25 cucharadas de cada ingrediente.
Ponemos la ralladura del medio limón y el sobre y medio de levadura. Entonces ya iremos echando harina conforme vamos amasando e iremos echando hasta que admita. Cuando la masa se nos quede totalmente despegada de las manos. También podemos coger un cuchillo y hacerle un corte si queda totalmente separada es que está lista.
Deberemos dejarla reposar al menos dos horas.

Es aconsejable hacerla en la mañana o el día anterior para que no nos de la madrugada haciendo roscos!

Para hacer los roscos iremos cogiendo porciones de la masa y la estiraremos con un rodillo hasta que quede finita. Cogeremos un baso para hacer los círculos y otro de un tamaño menor considerable para hacerle el boquetito. Los ponemos a freir en aceite con una cascara de naranja y los dejaremos enfriar. Así sucesivamente con toda la masa.

Para endulzarlos haremos un almibar de anis. Pondremos en un cazo al fuego agua, 3 cucharadas de azúcar y un buen chorreón de anis. Los metemos por poco tiempo en ese almibar al fuego, los sacamos con una espumadera y los pasamos por azúcar.

Y ya estarán listos nuestros roscos de huevo! Hacerse con un buen ejército para que el trabajo esté compartido, pues si soys solo una acabaréis odiandolos!

Ya os lo he comentado, este año no pienso dejar pasar la oportunidad de hacer recetas navideñas. Y voy a tener que parar pues tengo la cocina llena de todo y al final se me va a poner malo. Me han prohibido que siga haciendo cositas. Así que espero que se lo coman prontito!!
El miércoles ya me llegó el aviso de que mi prensadora de galletas Wilton estaba en camino así que estoy deseando de enseñaros lo que hago con ella. Y lo buenas que estarán esas galletitas ais que bien.
Que tal os ha ido el puente? el mío no muy bien entre el resfriado que pillé y la ortodoncia lo he pasado de perros, pero bueno al menos he descansado.



La segunda propuesta para estas fiestas son unos polvores, y no, no os asusteis que si yo he podido con ellos vosotras también. He cogido una de las recetas más fáciles pues si salen más son pocos ingredientes los que hay que echar a la basura. Pero tal y como lo explica María de Cocinando espero son sencillísimos y sobre todo, son y saben de una manera bestial a los típicos polvorones de limón.
Así que estoy muy contenta con la receta de esta gran bloguera, no dudéis en daros una vueltecita por allí y ver sus ricuras! además es muy simpática y con cualquier duda os la resuelve al instante!!!



*Ingredientes*
- 750 gr de Harina de Fuerza (yo le puse bizcochona)
- 375 gr de Azúcar Glass
- Una tarrina de 400gr de Manteca de Cerdo Ibérica
- Ralladura de dos limones grandecitos
- Opcional un Huevo Badito para pintar.

*Preparación*

Lo primero que tenemos que hacer y con bastante tiempo será tostar la harina en el horno durante unos 45 minutos (depende del horno, en el mío estuvo casi una hora) a 120º. Lo iremos moviendo de vez en cuando para que no se nos queme y se nos toste por igual. Podeis hacerlo la noche antes para que le de tiempo a enfriarse o a primera hora de la mañana.
Lo retiraremos cuando haya adquirido un color tostado. Lo dejaremos enfriar por unas horas, podemos ir comprobando si al mezclar y remover la harina no está templado.
En un bol echaremos el azúcar glass, la harina tostada, la manteca y la ralladura. Amasaremos con muucha paciencia, porque los ingredientes parecen que se quedan como unas migas y que es imposible que se unan, pero con insistencia y mucha fuerza y empeño se unirán.
Para hacer la forma lo intenté con un rodillo pero la masa se pegaba de todas las maneras. Así que opté por ir cogiendo poco a poco masa. La aplastaba con la palma de la mano hasta darle el grosor que quería y luego pasaba el cortapastas. Así una a una! no desesperéis... si en el trabajo y el empeño está la satisfacción (jeje...)
Con nuestro horno precalentado ya a 200º y para acabar, pintaremos en pequeñas cantidades nuestros mantecados y tan solo nos queda meterlos en el horno durante unos 20 minutos.



Tendremos que esperar lo máximo posible, pues si andan templados se nos desmoronarán! así que a esperar con paciencia y probarlos... os quedaréis totalmente sorprendidos ^^

La Carne de Membrillo es un dulce muy típico de estas fechas, más tirando para el otoño que para el invierno pero me he dormido un poquito a la hora de subirla, pero bueno, más vale tarde que nunca, no?
El año pasado ya estuve mirando como se hacía y la tía de mi bicho me mandó unos tappers para que lo probaran la familia y les encantó. Así que este año compré los ingredientes y me fui para su casa para que me enseñara a hacerlo, que yo y la olla express no nos llevamos muy bien. Me da mal rollo usarlo para según que cosas.
La verdad esque salió riquísima y con un color muy bonito. Eso era porque los membrillos eran muy buenos decía el tito. Fuese como fuese estaba muy buena. La repartí entre la familia y llevé un poco también a clase para que la probaran las compañeras pues otra de ellas también había hecho y querían probar ambas.



*Ingredientes*

- 1 kilo (y un poco más en mi caso) de Membrillo
- 800gr de Azúcar
- 1 Ramita de Canela
- 7 Clavos



*Preparación*

Empezamos por los membrillos, nosotras no le quitamos la piel tan solo quitamos si tenía algo feo por fuera y el corazón. Los troceamos todos de la misma manera.
En la olla express pusimos los membrillos con el azúcar, la canela y los clavos. Tapamos y lo dejamos hasta que empezó a silvar. La olla la tendremos que ir moviendo constantemente para que no se nos quede pegado nada abajo y se nos queme.
Una vez que empiece a silvar contamos unos 5 minutos y apartamos para que suerte la presión. Una vez listo la abrimos y sacamos la ramita de canela y los clavos. Por eso es muy importante saber con exactitud cuantos echamos, para así luego saber cuantos tenemos que quitar.
Una vez que los hayamos apartado cogeremos y lo pasaremos por la batidora aún en caliente. Repartiremos en unos cuencos o tappers y ya lo tendremos listo.

Más fácil imposible y con la olla express rapidísimo de hacer! Os ha gusto?

Hola a todas! ya hemos entrado en Diciembre, como pasa el tiempo. Ya está pegando en nuestras puertas la Navidad. Este año no me pilla el toro y me he puesto manos a la obra tempranito para enseñaros mis recetas para esta bonita época del año.
Desde el año pasado que ando detrás de esta receta, pero entre una cosa y otra con las fiestas no me dio tiempo a preparar nada realmente típico.
No tengo mucha experiencia con este tipo de masas, con levadura frescas, fermentos... pero bueno, se ha hecho lo que se ha podido.




Yo como siempre le he puesto muchas ganas y mucha ilusión y he aprobechado una tardecita libre que tenía para darle una sorpresita a mi bichito y prepararselo. Que se ha portado genial por mi cumple y de alguna manera se debe de agradecer, no?



*Ingredientes*

Para el Prefermendo:

- 2 Cucharadas de Harina
- 2 Sobres de Levadura Fresca de Panadería
- 1 Cucharada de Azúcar
- 4 Cucharadas de Agua

Para la masa
- 50ml de Leche
- 100ml de Agua
- 130gr de Mantequilla a Temperatura Ambiente
-150gr de Azúcar
- 550gr de Harina de Fuerza
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de Esencia de Vainilla
- Pepitas de Chocolate al Gusto




*Preparación*
Empezamos por preparar nuestro prefermento, en un bol añadiremos todos los ingredientes de este paso y lo mezclaremos muy bien. Dejaremos reposar alrededor de una media hora en el horno a unos 50º. Estará listo cuando veamos burbujitas en la superficie.

Para hacer nuestra masa añadiremos todos los ingredientes citados anteriormente junto con nuestro prefermento ya listo. Las pepitas de chocolate lo dejaremos para lo último. Estaremos amasando alrededor de unos 10 minutos y lo dejaremos reposar en un lugar cálido. Al igual que con el prefermento, lo pondremos en el horno a unos 50º en un bol envuelto con papel film o un paño de algodón. Esperaremos hasta que haya doblado su volumen. Entonces lo sacaremos y lo amasaremos nuevamente con las pepitas de chocolate para integrarlo todo bien.



Ahora engrasaremos un molde y pondremos papel de hornear alrededor para cuando suba. Procurar que el molde no sea muy amplio para que pueda subirnos más. Lo volveremos a dejar reposar un poco de nuevo en el horno con la misma temperatura.

Cuando lo tengamos listo hornearemos durante unos 45 minutos a unos 170º, como cada horno es un mundo mejor será que nos cercioremos pinchandolo y viendo si sale limpio.

Bueno esta es mi primera receta navideña! así que abro la temporada ya con esta ricura!!! espero ver muchos este año por la red!

Comenzamos la entrada con unos 25 añazos ya, si señor... ya ha sido el día clave. Lo he pasado genial, he tenido montones de regalos, sorpresas por todos lados y lo he pasado genial con todos los amigos y la familia. Fue un día de no parar desde clase con las compis, que me sorprendieron un montón con sus velitas y sus regalitos hasta el final de la noche con el cumple sorpresa organizado por mi novio. Y esque este año se lo ha currado un montón, siempre es mejor que el anterior y ya cada vez se va complicando más.

Primero quiero hablaros de la tartita, la cual la cogí del blog Food and Cook que tiene unas recetas ideales y la vi rápida y fácil de hacer para desayunar con las compañeras. Eso también tiene una pinta espectacular y esque esta mujer hace cosas preciosas.



Así que vamos con los ingredientes y el paso a paso para después seguiros contando cositas.

*Ingredientes*

Para la base de galletas:

- 1 paquete de galletas, en esta ocasión escogí unas con grabados que tienen un sabor muy rico.
- Mantequilla al ojo, para que veamos que nuestra mezcla queda mas bien consistente
- 3 Cucharadas de Cola Cao (1 de Cacao en Polvo)

Para la crema:
- 1 Tableta de Chocolate Fondant Postres
- 300gr de Queso Crema ( yo usé light, para suavizar la cosa)
- 500ml de Nata Líquida
- 75gr de Azúcar
- 100ml de Leche
-10ml de Disaronno
- 2 Sobres de Cuajada




*Preparación*

Como es normal en este tipo de tartas empezaremos triturando las galletas, cuando tengamos todo el polvito lo mezclamos con el cola cao y vamos añadiendo la mantequilla poco a poco hasta que nos quede una mezcla consistente. La vamos poniendo en el molde bien aplastadita para hacer nuestra base y lo metemos en la nevera para hacer tiempo.

Para hacer nuestra crema empezaremos hirviendo en un cazo la nata con la leche. Dejaremos un poco de leche para disolver los dos sobres de cuajada. Añadiremos también el azúcar y seguidamente el chocolate troceado en onzas para que sea más fácil disolverlo.
Iremos removiendo constantemente hasta que se nos derrita. Batiremos el queso y lo añadiremos a la mezcla del chocolate y seguiremos removiendo. Nos quedará una crema bastante densa y cremosa. Removeremos con cuidado hasta que no quede ningún tipo de grumos.
Después de esto añadiremos el licor y la cuajada disuelta en la leche previamente. Sin dejar de remover lo dejaremos hasta que hierva, entonces apartaremos y lo vertiremos sobre el molde. Lo dejaremos enfriar hasta que podamos meterlo en la nevera para que se termine de enfriar.

Es mejor hacerla un día antes para que se asienten los ingredientes y quede con un sabor más intenso. Yo la decoré con polvitos de cacao que al frío de la nevera quedó con esa textura.




Ahora os pongo una de las fotos que le hice a los regalitos, y esque le toco el turno a los gastronómicos.
Como podéis ver aparte de los 3 kilos de Fondant que no los puse en la foto, me han regalado un kilito de azúcar glass, un kilito de coco rallado. Los colorantes para el fondant, un bolígrafo comestible, un spray para desenmoladar y un botecito de sprinkles. Todavía me queda por llegar la prensadora de galletas Wilton que fue el regalo de mi hermano y mi cuñada, estoy deseando de usarla!!!
Espero que os hayan gustado tanto la receta como la fotito de los regalos! Hasta pronto!!!

Comenzamos la entrada con unos 25 añazos ya, si señor... ya ha sido el día clave. Lo he pasado genial, he tenido montones de regalos, sorpresas por todos lados y lo he pasado genial con todos los amigos y la familia. Fue un día de no parar desde clase con las compis, que me sorprendieron un montón con sus velitas y sus regalitos hasta el final de la noche con el cumple sorpresa organizado por mi novio. Y esque este año se lo ha currado un montón, siempre es mejor que el anterior y ya cada vez se va complicando más.

Primero quiero hablaros de la tartita, la cual la cogí del blog Food and Cook que tiene unas recetas ideales y la vi rápida y fácil de hacer para desayunar con las compañeras. Eso también tiene una pinta espectacular y esque esta mujer hace cosas preciosas.



Así que vamos con los ingredientes y el paso a paso para después seguiros contando cositas.

*Ingredientes*

Para la base de galletas:

- 1 paquete de galletas, en esta ocasión escogí unas con grabados que tienen un sabor muy rico.
- Mantequilla al ojo, para que veamos que nuestra mezcla queda mas bien consistente
- 3 Cucharadas de Cola Cao (1 de Cacao en Polvo)

Para la crema:
- 1 Tableta de Chocolate Fondant Postres
- 300gr de Queso Crema ( yo usé light, para suavizar la cosa)
- 500ml de Nata Líquida
- 75gr de Azúcar
- 100ml de Leche
-10ml de Disaronno
- 2 Sobres de Cuajada




*Preparación*

Como es normal en este tipo de tartas empezaremos triturando las galletas, cuando tengamos todo el polvito lo mezclamos con el cola cao y vamos añadiendo la mantequilla poco a poco hasta que nos quede una mezcla consistente. La vamos poniendo en el molde bien aplastadita para hacer nuestra base y lo metemos en la nevera para hacer tiempo.

Para hacer nuestra crema empezaremos hirviendo en un cazo la nata con la leche. Dejaremos un poco de leche para disolver los dos sobres de cuajada. Añadiremos también el azúcar y seguidamente el chocolate troceado en onzas para que sea más fácil disolverlo.
Iremos removiendo constantemente hasta que se nos derrita. Batiremos el queso y lo añadiremos a la mezcla del chocolate y seguiremos removiendo. Nos quedará una crema bastante densa y cremosa. Removeremos con cuidado hasta que no quede ningún tipo de grumos.
Después de esto añadiremos el licor y la cuajada disuelta en la leche previamente. Sin dejar de remover lo dejaremos hasta que hierva, entonces apartaremos y lo vertiremos sobre el molde. Lo dejaremos enfriar hasta que podamos meterlo en la nevera para que se termine de enfriar.

Es mejor hacerla un día antes para que se asienten los ingredientes y quede con un sabor más intenso. Yo la decoré con polvitos de cacao que al frío de la nevera quedó con esa textura.




Ahora os pongo una de las fotos que le hice a los regalitos, y esque le toco el turno a los gastronómicos.
Como podéis ver aparte de los 3 kilos de Fondant que no los puse en la foto, me han regalado un kilito de azúcar glass, un kilito de coco rallado. Los colorantes para el fondant, un bolígrafo comestible, un spray para desenmoladar y un botecito de sprinkles. Todavía me queda por llegar la prensadora de galletas Wilton que fue el regalo de mi hermano y mi cuñada, estoy deseando de usarla!!!
Espero que os hayan gustado tanto la receta como la fotito de los regalos! Hasta pronto!!!

Compis de la blogosfera, a todas que habéis participado en el AIG 2011 y a las que no, que os entrarán ganas seguro, YA HA LLEGADO MI PAQUETE!!!!
Perdonad mi entusiasmo, pero esque estaba deseando de que llegara, además me ha encantado la fecha a tan solo 5 días de mi cumpleaños! ha sido el regalo más adelantado! y muy contenta que estoy por ello.
Antes de todo desde aquí pedir disculpas a Ann de " Con tapas y a lo loco" mi amiga invisible que es un encanto perdón por el retraso, pero esque no ha podido ser antes. Tube un accidente doméstico!!!! me caí en la bañera y he estado una semana con collarín y cabestrillo y ha sido mi pobre chico el que se ha tenido que encargar de enviar el paquete, pero ya sé que ha llegado sano y salvo a su correspondiente amiga.

Ahora llega el turno de Mireia, aii la nena me dice que no ha tenido tiempo de ponerle más empeño a mi regalo y que le disculpara la tardanza, pero esque tiene una bebita de 16 meses. ¿Cómo me puedo enfadar con semejante excusa? Lo que tengo son unas ganas enormes de ver lo preciosa que es y de saber muucho sobre ella, pues se nota que es todo un amor de persona. Por las cositas que me ha escrito, por el tiempo que me ha dedicado, por conocer tanto mis gustos y hacerme unos regalos tan maravillosos. Si, se que estáis deseando entrar en su blog, es La Cocina al Aire. Apenas me ha dado tiempo de mirar sus recetas, pero por lo poco que he visto tiene unas cosas muy ricas y sobre todo recetas pensando en las personas que son intolerantes a la Lactosa, algunas receta de origen sudamericano y sobre todo muchos dulcecitos que estoy deseando de investigar en profundidad.




Y para las más curiosas aquí están las fotos del mega-paquete!!



Cuando lo abrí y vi ese montón de paquetes me volví como loca, no podía parar de tocar y de abrir cositas, rebosando más que felicidad ^^




Este es un plano general de todas las cositas. Como podéis ver hay de todo. Servilletas con unos colores muy alegres, con los que podré adornar mis fotos o utilizarlas en mis meriendas. Unos mini- moldes con los que ya tengo pensado hacer unas trufitas o coquitos para navidad. Un pincel para pintar mis fantásticas napolitanas de chocolate. 3 mini moldes de silicona, un osito, un pequeño bundt que me ha encantado y un corazón.



También he encontrado entre tanto paquete unos corta pastas estupendos, pero hay dos que no me queda muy clara la forma que son, a ver si Mireia me puede ayudar! 3 libros increibles! ni más ni menos que tres. Si esque se lo ha currado muchísimo. Uno consta de recetas para microondas, otro de repostería y el último de pasta, que ya habrá leido ella por ahí que me encanta la pasta. Un recetario que es una auténtica pasada, tengo que hacerle una foto de más cerca, pues está dividido en los platos generales, sopas, mariscos, postres... todo un detallazo. Dos alucinantes moldes para bizcocho de silicona, uno con flor de margarita y otro un bundt que estaba deseando de tener, ya estoy ideando a ver cuando puedo utilizarlo!



Pero la cosa no acaba aquí, en esa preciosa caja de Coca Cola he encontrado unas fascinantes galletas de coco y chocolate que las hemos devorado entre todos en cuestión de minutos, todavía se salvan unas cuantas, tengo que hacerles la fotografía que se me ha olvidado.



Y por último dos cositas que me han dejado enamorada totalmente, una por lo cuca que es y otra porque me viene de perlas y nunca lo había visto. El primero es una barita de metal para saber si nuestro bizcochito está listo, pero con un muffin precioooso encima. Es una monada, me ha encantado. Lo otro que os comentaba es una jeringa para decorar, que me va a venir más que bien para unas galletitas de Hello Kitty que quiero hacer par ami cumple.



Unos regalos fantásticos verdad? y esque estoy deseando de usarlo todo y que ella los vea, por supuesto ^^
De nuevo muchas gracias Mireia y encantadísima de conocerte!! Ya sabes que al sur del sur tienes una amiga!!

Esta receta viene para acompañar a la anterior, pues normalmente siempre nos sobrará un poquito de calabaza. Así que esta receta viene genial para terminar de gastarla.
Aunque también tenemos la posibilidad de hacerla asada, o en crema... pero para qué cambiar si podemos seguir horneando y hacer algo dulce.
Como van esos AIG, ya he visto unos cuantos en vuestros blogs, a mi todavía no me ha llegado y estoy que me como las uñas, estoy deseando de recibirlo, conocer a mi amiga y de escribiros y contaros lo que me han traido jijiji
Me han dado unos adelantos de regalitos para mi cumple. Unos moldes para pastas de Hello Kitty y un preparado para magdalenas, así que creo que las iré haciendo para la fiestecita de mi cumple! ya os lo enseñaré en la próxima entrada que estoy perezosa como para hacerles la fotito.



*Ingredientes*

-100 gr de Harina
- 160gr de Azúcar
- 200gr de Calabaza rallada bien fina
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de Levadura
-1 pizca de Sal
- Almendras en dados para decorar



*Preparación*

Empezaremos mezclando los huevos con el azúcar hasta que crezcan y blanqueen un poquito.
Añadiremos la calabaza, la harina, la levadura y la sal. Por ultimos espolvoreamos con un poquito de azúcar y las almendritas y lo metemos en el horno unos 15 minutos a unos 175º

Ya tenemos unos muffins bien rápidos y buenos listos, más fácil imposiblee!

Continuamos con las recetas de temporada. La calabaza es muy usada en este tiempo, y no es para menos, todas las recetas que se hagan con calabaza salen estupendas!
El año pasado no me dió tiempo y es más nunca me había llamado la atención la calabaza ni para repostería ni en cremas. Pero ya este año cambié el chip y ya que vi a muchas de vosotras hacer unas cositas muy buenas me he animado.
El bizcochito lo hice para la comidita en clase que tuvimos por Halloween y estuvo genial. Cada una llevamos algo e hicimos una comilona. Nos pusimos buenas! sobre todo con el brownie que nos trajo Jessi! que ya tengo la receta en mi poder y espero poder enseñarosla pronto.



La receta original es de Javi Recetas, él siempre explica las cosas geniales, así me salió de rico ^^


*Ingredientes*

- 300gr de Calabaza (limpia sin piel ni pepitas, son aproximadamente 450gr entera)
- 300gr de Harina
- 300gr de Azúcar
- 100gr de Mantequilla
- 4 Huevos
- 2 Cucharaditas de Levadura Royal
- 1 Cucharadita de Canela


*Preparación*
Javi nos cuenta que cojamos las medidas exactas en este pastel pues si no, no nos quedará bien. Así que hagamos caso a las indicaciones ^^

Empezamos fundiendo la mantequilla en el microondas y dejaremos que se temple y baje su temperatura. Pelaremos la calabaza, a mí me costo mucho trabajo quitarle la piel, pero poco a poco se consigue. La pesamos para que tengamos exactamente los 300 gr si no él nos cuenta que si usamos mas el bizcocho puede quedar más húmedo de la cuenta o al revés que quede muy seco y no nos crezca!
Rallamos la calabaza en la picadora de la batidora o con un rallador de zanahoria como vosotras queráis. Lo pasamos hasta que nos quede más o menos un puré.
Ahora pondremos los 4 huevos en un bol y batiremos unos 2 minutos a velocidad media mientras añadimos el azúcar y así hasta que esté blanquecino y haya subido un poco.

Para ir acabando iremos poniendo el horno a precalentar a unos 170º arriba y abajo.
Ahora queda el paso más pesado, ir tamizando la harina, la levadura y la canela en el bol poco a poco.
En el orden estricto iremos añadiendo los ingredientes para que quede todo bien. Cuando lo tengamos todo tamizado vamos añadiendo la mantequilla (que ya estará templada, si no, espera un poco más) , el puré que hemos hecho con la calabaza y los huevos con el azúcar. Ahora lo batimos bien con las varillas de la batidora ( por cierto las mías han muerto :( ) a velocidad moderada hasta que quede una maa uniforme.
Untaremos el molde con la mantequilla para que no se nos pegue y vertiremos la masa en el y para el horno durante unos 50 minutos aproximadamente, mi horno que está más para allá que para acá tarda un pelín más casi una hora y 10 minutos cosa así, tendréis que ir comprobando poco a poco pinchando en el centro del bizcocho y mirando si sale limpito o no.
sario hasta que el bizcocho esté bien horneado.



Pues nada, ya tenemos listo nuestro bizcochito de calabaza! ya me contaréis que os ha parecido ^^ Un besito y hasta prontito!!!

Al fín está aquí el mal tiempo, las lluvias, el temporal, las tormentas... La verdad que me alegra en parte, pero también me da mucha cosita tener que estar coche para arriba y coche para abajo para ir al curso. Más que nada por lo miedosa que soy, pero vamos! no preocuparse! yo no llevo el coche jejeje.
Como siempre me ha pasado, nunca he tenido el tiempo que quisiera para dedicarme a las recetas y siempre he ido a contratiempo. Nunca me ha dado tiempo de hacer recetas para Halloween, ni Navidad, San Valentín... siempre las he hecho para el día en concreto y ya subidas al blog después de tiempo.
Así que me propuse hacer recetitas de otoño, que el año pasado no las hice y sobre todo algo para Halloween, pero claro lo de Halloween está aún por ver. Porque en clase ibamos a hacer una mini fiesta, y no sé todavía si he encontrado la tarta de calabaza perfecta para llevar. Seguiremos en la búsqueda.

Al menos comienzo el otoño con un Carrot Cake o Bizcocho de Zanahoria. Es de los más sencillitos, no por el trabajo que tenga. Si no porque los ingredientes son totalmente de andar por casa y la podemos hacer en cualquier momento que se nos antoje.
Con estos ingredientes sale un cake más bien chiquito, pero tan solo debéis de doblar las medidas para quedar más conformes. El olor que desprende por toda la casa es realmente delicioso!

La receta original es del Blog "Las recetas de Yas" pero yo le añadi un pequeño cambio de ingredientes como un poco de canela, jengibre y nueces. A ver que tal los ingredientes añadidos ^^




*Ingredientes*
- 130 gr de Zanahorias peladas
- 70 gr de Aceite de Oliva
- 100 gr de Harina
- Medio Sobre de Levadura
- Dos cucharadas de Canela
- Una pizquita de Jengibre
- 100 gr de Azúcar
- 2 Huevos



*Preparación*
Empezaremos precalentando nuestro horno a 185º.
Cogemos nuestras zanahorias y les vamos quitando la piel con un pelador o con un cuchillo si no tenemos, aunque tendremos que tener algo más de paciencia para no llevarnos media zanahoria.
Cuando las tengamos listas las cortamos en trozos y los echamos a la picadora junto con el aceite. Empezaremos a triturar, iremos mirando por si se nos queda algún trozo entero y seguir picando. Quedará una pasta muy espesa y húmeda.



Ahora batiremos los huevos con el azúcar hasta que estos doblen su volumen y estén en un tono blanquecino. Cuando lo tengamos listo, lo vertemos en un bol y con una lengua iremos echando las zanahorias ya picadas e iremos mezclando poco a poco para integrar bien.

Por otro lado mezclaremos los ingredientes secos, la harina, levadura, canela... y cuando estén bien mezclados iremos tamizando los secos en el bol de los líquidos.

Por último cogeremos unas nueces y las iremos partiendo y echando por la mezcla de nuestro cake para darle otro toquecito más.

Para acabar engrasamos nuestro molde con aceite en mi caso y lo verteremos y lo meteremos al horno durante unos 30 minutos a 185º.



Cuando pase la media hora y huela requetebien nos entrarán unas ganas locas de sacarlo y probarlo como ha sido mi caso.
A disfrutar de una recetita nueva!!!!

Ya estamos casi en Noviembre y entre el día 1 y el 15 tenemos que tener listo y enviado el regalo para nuestro Amigo Invisible Gastronómico.
A estas alturas todos sabemos quien nos ha tocado y aunque me hacía mucha ilusión que me tocara alguien a quien siguera y tubiera amistad, también me gusta mucho la idea de conocer a alguien nuevo y crear un nuevo vínculo, conocer sus recetas y sobre todo conocer a la persona a la que va dirigido mi regalo.
Este año al fín he podido participar y ya llevo días dando vueltas pare ver que comprar y casi lo tengo todo listo, lo he preparado con mucha ilusión y con mucha esperanza de que le guste tanto como a mí. En parte me gustaría conocerla más para acertar mucho más con los regalos y esque me daría una pena tremenda que no reciviera con ilusión o no le gustasen mis regalos :(

Ahora, a mi amigo invisible, que no sé quien eres y que tengo unas ganas increibles de conocerte. Que no me voy a poner decir aquí quiero tal y cual. Cualquier cosita me alegrará y me pondré super contenta. Eso sí, lo único que pido es una gran carta contándome cositas para así conocerte mucho mejor eeh!!! Y que si ves el blog sabrás que me encanta lo dulcecito jijii.

Pues nada... ahora la espera, que se hará larguíiiiiiiiisima!!! Hasta pronto amiguitas invisbles jijijiji

Pero buenoo!!! menudo fín de semana estamos teniendo, no? Al menos en el sur, madre mía que tormentazo!!!!
Sí, ya lo sé... he estado muchos días desaparecida de todo lo que es la red, pero esque no tengo tiempo!!
El curso me quita mucho tiempo, pero tampoco me quejo... bueno un poquito! que no me da tiempo a visitaros ^^
Para manteneros informadas así por encima, el coche lo cojo casi todos los días y estoy contentísima, con muchas ganas de terminar de arreglar papeles y que el papi se decida por fín en mirar coche nuevo.
El curso está estupendo, me gusta mucho aunque me cueste trabajo entender alguna cosa que otra. De momento estamos con dibujo técnico y tengo montones de láminas con dibujitos. A ver si lo encuadernamos pronto que me gusta mucho ir enseñando a la gente lo que voy haciendo.

Pues bueno, como con la tormenta tan enorme que hemos tenido no hemos podido entrar en clase porque estaba todo negado nos hemos ido las pocas alumnas con la profe a tomar un cafecito. Y ya se desvió la conversación a recetitas y las salsas que hacen para la pasta, ya sabéis que me encanta. Así que me he acordado que yo tenía una recetita así pendiente y aprobecho para ponerosla.
La receta original es de mi guapísimo Tito David! desde aquí un besito enorme ( yo sé que no me lees, pero yo te lo mando igualmente ^^)



*Ingredientes*
- Tallarines
- Agua, sal, aceite y avecrén ( para cocer la pasta )
- 1 Cebolla
- 1 Bandeja de Champiñones laminados (deben de ser frescos, si no... para nada quedará igual)
- 1 Chorreón grande de Vino Blanco
- Nata



*Paparación*
Lo primordial es hervir la pasta. Cuando el agua esté hirviendo echamos un chorreoncito de aceite, un puñadito de sal y una pastillita de avecrén.
Ponemos la pasta y la dejamos unos 15 minutitos. Mientras tanto ya podemos ir preparando la salsa.
Picamos la cebollita bien pequeñita y la vamos pochando hasta que la veamos blanquecina. Ponemos la bandeja de champiñones con la cebolla y dejamos que pierda todo el agua que suelta el champiñón, ahora ponemos el vino blanco y dejamos hasta que reduzca del todo. Cuando esté todo bien hechecito y sin líquido alguno es cuando ponemos la nata. Lo dejamos un par de minutitos que coja bien la temperatura y se mezclen los sabores y apartamos.
Aquí no acaba todo, ahora lo pasaremos por la batidora. Aquí vendrá a gusto de cada uno, podéis pasarlo muy bien y con un poquito más de nata para que quedé mas líquida o podéis darle un par de pasadas y dejarla más espesita, que es como me gusta a mí.

Espero que la probéis y sobre todo, que me digáis. A mí me encanta y a quien se lo hago siempre repite!!!!

Buen comienzo de semana a todos! Octubre está siendo un mes genial, más de lo que yo me imaginaba.
A los que no me seguis en facebook tanto en mi pefil personal como en el de mi blog he de deciros que el miércoles cogí y me fuí a exámen sin decírselo a nadie, con tan buena suerte que aprobé!!!! Al fín tengo mi carnet de conducir!! Lo que menos me iba a imaginar yo, el ir y aprobar a la primera. Así que os podéis imaginar lo contentísima que estoy, como loca!
Daros las gracias a todas las que me habéis estado comentando, dando ánimos, consejos y sobre todo pidiéndome que me relajase que todo iría bien, muchas gracias :)
Por otro lado, la junta me llamó debido a mis estudios para realizar un curso intensibo de delineante pero que la inscripción había acabado pero que verían si podían hacer algo por mí. Pues bien, también estoy dentro!!! Este jueves después de la fiesta entro. Sería de Lunes a Sábado (sí, Sábado incluido) de 8 y media a 3. Una paliza, pero sé que merecerá la pena.
Son todo buenas noticias y la verdad esque estoy contentísima y tenía muchas ganas de compartirlo con todos los que me leéis y me soportáis.

La receta de hoy, es otra de esas que son fáciles, bonitas y sobre todo que triunfan. Las mini napolitanas están para chuparse los dedos y siempre que hay una ocasión me piden que las haga. Así que precisamente hoy tengo que hacer un par de tanditas. Una para mi profe de autoescuela que se ha portado genial conmigo. Aguantándome mañana tras mañana y soportando mis tonterías.
Y la otra tandita es para mi madre y sus alumnas que ya empieza a trabajar mañana en una barriada cercana a la nuestra! desde aquí mucha suerte mami!! te irá genial este año.



*Ingredientes*

- 1 Lámina de Hojaldre
- 1 Tableta de Chocolate
- 1 Huevo
- Fideos para Decorar



*Preparación*

Antes de empezar lo que haremos será precalentar el horno a máxima potencia. Extenderemos el hojaldre e iremos cortándolo a tiras largas, después esas tiras las volveremos a cortar para que nos queden pequeños rectangulares. Lo justo para que nos quepa una onza de chocolate y podamos envolverlos.
Una vez los tengamos todos hechos, tan solo tendremos que pintar con un huevo batido y añadir los fideos de chocolate.

Pd: No probar en caliente, son adictivos y acabarás con todos elloos!!!